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1. 서론

대학은 전통적으로 교육, 연구, 봉사라는 사명을 지닌다. 대학은 교육을 통해 사회적 인재를 양성하고 이들의 연구 성과는 공동체의 안녕과 사회 발전에 기여한다. 이 선순환 과정을 통해 대학은 사회적 책임을 이행하게 된다. 이런 맥락에서 대학은 교육과 연구의 수월성을 높이려는 노력 자체만으로도 일정한 사회적 책임을 이행하고 있다고 할 수 있다. 최근 대두되고 있는 새로운 교육 패러다임은 여기에서 더 나아가 대학의 적극적 사회적 참여와 실천을 장려하고 있다. 대학의 교육, 연구 및 다양한 자원을 활용해 사회공헌 및 사회혁신에 적극적으로 나서야 한다는 것이다. 이러한 기대에 부응하듯 많은 대학들이 사회봉사를 교양교육의 교육과정으로 채택하고 있고 최근에는 봉사 관련 전담 부서 혹은 전문 기관을 신설하여 운영하는 것도 볼 수 있다. 그러나 ‘봉사’라는 개념적⋅제도적 프레임에 갇혀 차순위 교양교과 혹은 비교과 프로그램으로 인식되는 경우가 많은 것이 사실이다. 특히 교양교육 차원에서의 사회적 실천은 대학 내에서 상대적으로 덜 중요한 것으로 인식되는 경향이 있다. 이렇듯 대학의 봉사적 사명은 그 시대적 요구에 비하여 매우 제한적으로 작동하고 있다.

‘교육, 연구, 봉사의 선순환’이라 함은 순차적 단계를 의미하는 것이 아니라 각각의 중첩적 상호작용 속에서 작동하는 기제를 의미한다. 사회적 실천은 대학의 의무일 뿐만 아니라 교육과 연구의 효과와 성과를 높이는 데 중요한 요인이 되기도 한다. 대학 수업에 적용되고 있는 프로젝트 기반 학습(Project-Based Learning), 지역 사회 기반 학습(Community-Based Learning), 리빙랩(Living-Lab) 등의 개념은 교육과정에서 사회적 참여와 실천이 지니는 중요성을 잘 보여 준다. 이를 적극적으로 활용한 교양교육 프로그램은 여전히 초보적 단계이나 최근 대학에서 시도하고 있는 새로운 교육 방법과 모형들은 교양교육과 사회적 실천의 적극적 융합 가능성에 대한 질문에 유의미한 참조를 제공하고 있다고 할 수 있다.

본 연구는 대학 교양교육의 차원에서 사회적 실천이 어떻게 가능한지, 또 그 성과와 함의는 무엇인지 살펴봄으로써 교양교육의 사회적 역할과 참여 방안을 모색하는 데 목적이 있다. 이를 위해 서울 소재 4년제 사립대학인 K대학 사례에서 교양교육의 사회적 참여와 실천의 의미를 도출하고 최근 진행된 <사회혁신 리빙랩 프로젝트>의 추진 과정과 성과, 교육적 함의에 대해 살펴보고자 한다.

2. 이론적 배경

대학의 사회적 책임은 무엇이며 어떻게 구현될 수 있는가. 대학은 사회 구성원으로서 특정한 사회적 역할을 지니고 있고 이는 교육, 연구, 봉사라는 세 가지 사명으로 부여된다(Duderstadt, 2009). 대학은 이 세 가지 사명을 이행함으로써 사회적 책임을 구현한다. 그리고 이 세 가지 책무들은 상호 유기적인 상관관계를 갖는다. 대학은 교육과 연구를 통해 인재 양성과 사회 발전에 기여하지만 교육과 연구는 공적 책무를 수행한다는 이유로 사회적 지지와 지원을 얻고 동기를 부여받기도 한다. 여기서 말하는 대학의 봉사적 사명은 사회에 공헌하고 기여하는 의미를 포괄하는 광의적 개념으로 이해할 수 있다(조영하, 2010).

현재 대학들이 ‘봉사’라는 자기 사명에 충실하고 있는가에 대한 우려와 비판이 다수 존재한다. 대학의 사회적 역할이 중요하다는 것은 대학 스스로도 알고 있지만 실상 대학의 사회적 참여와 실천이 시장 경쟁력과 그 효용에 의해 취사선택되고 있다는 것이다. 최근 대학의 구조조정이 진행되며 기업화되고 있다는 비판의 맥락 속에서, 대학의 사회적 책임이 경제적 효용과 득실 판단에 의해 선택적으로 취사되고 있다는 점은 분명 곱씹어 봐야 할 지점이다(조영하, 2010; 김석수, 2016; 이은정, 2017; 권영우, 2020). 실상은 그렇다 하더라도 대학들은 여전히 그들의 사명으로 사회적 책임과 역할을 표방하고 있고 사회적 공헌과 기여가 인재상의 우선순위를 차지하고 있다. 또한 대다수 대학에서 이를 추진하기 위한 교육제도 및 프로그램을 마련하고 있는 것도 사실이다.

그 대표적인 사례가 바로 ‘사회봉사’ 교육 프로그램 운영이라고 할 수 있다. 대학의 사회적 책임 구현이라는 광의적 개념에 비추어 볼 때 사회봉사는 협의적 사례라고 할 수도 있지만 한국에서 대학 사회봉사는 나름의 역사와 전통을 이어가고 있으며 이는 대학의 사회적 책임을 상징하는 중요한 사례로 인정받고 있다(박수연, 1985; 김종량, 2002). 더욱이 최근 사회봉사는 대학들 사이에서 인성 함양을 위한 중요한 교육과정의 요소로 인식되고 있으며 이를 지원하기 위한 전담 부서 및 전문 기관들의 설치와 설립이 확대되고 있다(한국대학사회봉사협의회, 2014). 대학 사회봉사와 관련한 연구는 다양하게 진행되어 왔다. 2000년대 초반에는 사회봉사에 대한 대학 차원의 적극적 지원 제도가 필요함을 역설하는 연구(이강현, 2002)가 주를 이루었으며 점차 사회봉사 참여 동기에서부터 만족도, 교육적 효과, 체계적 관리 방안 등에 이르기까지 다양한 연구들이 진행되고 있다(오승환, 2002; 이수정, 원용아, 이영철, 박인철, 2010; 엄운섭, 안치순, 손진아, 2013; 이현주, 이영선, 2019). 이들의 연구 결과를 통해 공통적으로 알 수 있는 사실은 사회봉사의 교육적 효과와 학생 만족도가 높다는 것이다. 여러 노력으로 대학은 꾸준히 봉사활동의 중요성을 인지하고 이를 위한 지원 체계 구축과 제도 개선을 추진해 왔다.

이제 대학의 사회적 실천이라는 광의의 개념으로 돌아가 보자. 대학 교육에서의 ‘봉사’는 기존의 사회봉사 틀을 넘어서야 한다. 사회봉사라는 틀 안에서의 양적 확장에 집중할 것이 아니라 질적 변화를 모색해야 할 때라는 것이다(조성희, 2009; 김안나, 박창우, 2014; 오봉욱, 이윤정, 2020). 이들 연구에 따르면 대학의 사회봉사는 지역 사회와 대학의 조건과 상황을 구체적으로 파악하고 서로의 요구와 수요가 만나는 지점에서 이뤄져야 한다. 구체적으로 대학 입장에서의 교육적 측면, 즉 참여 학생들의 교육적 효과를 고려하는 것은 물론 지역 사회의 현황 및 이슈 등을 종합적으로 분석하고 이에 기반하여 지역문제 해결 및 개선, 지역 사회 발전과 혁신에 활동의 초점이 맞춰져야 한다는 것이다. 학생들의 재능과 관심 분야를 접목하기 위해 전공과 연계한 활동을 기획⋅운영하거나 지역의 특정 이슈를 중심으로 이를 해결하기 위한 실천교육 프로그램으로서 봉사활동을 설계하는 것 등이 그 구체적 방법이 될 수 있다.

대학의 교육 방법론과 관련한 최근 동향에서도 사회적 실천을 담아내려는 다양한 시도를 찾아볼 수 있다. 1990년대 초 봉사학습(Service Learning) 개념이 국내에 도입된 이래로 실천학습(Action Learning), 프로젝트 기반 학습(Project-based Learning), 지역 기반 학습(Community-based Learning) 등 다양한 실천교육 방법론이 대학은 물론 초중고교 및 평생학습기관 등 다양한 교육기관에서 적극적으로 활용되고 있다. 이들 교육 방법론은 각각의 차이가 있지만 교육과정에 실천적 요소를 적극 도입한다는 점에서 유사하다. 봉사학습 개념은 미국의 경험적 교육 이론을 배경으로 제시된 학습 유형으로 참여자들의 지역 사회 기여 활동과 이를 통한 경험적 학습 과정을 강조한다. 자코비(Jacoy, 1996)에 따르면 이러한 봉사학습은 민주적 시민을 양성하는 데 있어 효과적인 교육 방법론이다. 사회적 참여와 실천이 고등교육의 과정이자 목표라는 것이다. 봉사학습은 교육적 측면에서 참여자들로 하여금 반성적 성찰(Reflection)을 경험하고 사회 구성원들과 상호작용(Reciprocity)하게 함으로써 사회 구성원으로서 자기 역할을 인식하고 공동체적 책임감을 가지는 사회적 인재로 거듭나게 한다(김성이, 1997). 실천학습은 1990년대 기업에서 활성화된 방법론으로 최근 들어 교육기관에서도 적극적으로 활용되고 있다. 실천학습은 문제를 설정하고 이를 해결하거나 대안을 마련하는 과정에서 발생하는 교육적 성과와 학습 효과들에 주목한다(정진, 홍효정, 2018). 프로젝트 기반 학습과 지역 기반 학습은 이러한 문제 해결 과정을 좀 더 체계적으로 적용한 수업 모형이라고 할 수 있다. 일반적으로 프로젝트 기반 학습은 주제 선정, 프로젝트 수행, 발표 및 평가의 단계로 구성되며 이 모든 과정은 학습자 중심(Leaner-centered)으로 진행된다. 지역 기반 학습은 프로젝트 기반 학습과 거의 유사한 형태로 진행되지만 프로젝트의 주제, 대상, 범위를 지역 사회로 연결해 진행한다는 점에서 차별화되어 있다. 이들 교육 방법론은 학습 동기 및 태도, 자기주도성 등 다양한 측면에서 학생들의 학습역량을 강화하는 것은 물론 학생들로 하여금 지역 사회에 대한 애착과 애정을 갖도록 유도한다. 그리고 이 과정은 정도에 차이가 있지만 사회적 문제 해결 및 개선 효과로 이어지게 된다(심선주, 박현미, 2019; 유승철, 정광희, 류정민, 2020; 조채영, 김경미, 2021). 다만 기존 실천 교육 방법론들은 대학의 입장에서 기획⋅설계되고 있다는 점에서 일정한 한계를 가진다. 참여 학생들의 학습 효과 및 만족도에 집중되는 경향이 있어 지역 사회와의 소통과 협력 절차는 생략되거나 부차적인 문제로 치부되고 있다. 최근 대두되고 있는 사회혁신(Social Innovation)은 지역 사회의 협력적 파트너십이 왜 중요하고 필요한지를 잘 설명해 주고 있다. 사회혁신 방법론에서 다양한 주체 간 소통과 협력은 가장 중요한 요소 중 하나이다. 사회적 문제 해결 자체에 방점을 찍기보다 협력적 파트너십에 기초한 문제해결능력 강화에 초점을 두고 있는 것이다. 이러한 사회혁신 개념은 대학의 사회적 실천을 적극적으로 구현하기 위한 교육 방법론으로 전환할 수 있다(윤수진, 2020).

사회적 실천은 전통적으로 부여된 대학의 사명일 뿐만 아니라 고등교육 혁신의 가장 중요한 요소 가운데 하나로 주목받고 있다. 2021년 교육부의 고등교육 재정 지원 계획을 보면 대학과 지역의 협력을 유도하고 이를 통해 교육혁신과 사회혁신을 이끌어 내려는 정부의 적극적 의지를 확인할 수 있다(교육부, 2021.01.29). 이에 발맞추어 대학들 역시 교육과정의 혁신 방향과 방법을 적극적으로 모색해야 할 시기다. 특히 대학 교양교육은 전공교육과 달리 다양한 학과와 전공 학생들이 교차하는 영역이며 학사제도의 측면에서도 사회적 실천을 능동적으로 적용하고 실험해 볼 수 있는 유연한 조건을 갖추고 있다. 사회봉사의 경험과 노하우는 교양교육의 중요한 자산이며 그에 대한 분석과 평가는 향후 교양교육의 사회적 역할을 능동적으로 고민하기에 좋은 토대가 되고 있다.

이와 관련해 서울 소재 K대학의 사례는 대학 교양교육의 실천적 모델을 모색해 보는 데 있어 유의미한 사례가 될 수 있다. K대학은 2011년 교양교육 전담 기구를 설립하여 교양교육의 강화는 물론 교양교육의 인재상을 ‘성숙한 시민’으로 제시한 바 있다. 그리고 이를 위해 사회 참여적 현장 활동의 중요성을 강조하며 교양교육의 실천적 역할을 확대⋅강화하고 있다. K대학의 교양교육이 어떻게 사회적 역할을 강조하고 실천하고 있는지 살펴보는 것은 교양교육의 사회적 역할을 모색하는 차원에서 뿐만 아니라 대학 교육의 혁신 방향을 탐색하는 데 있어서도 좋은 참조가 될 것이다.

3. K대 교양교육과 <사회혁신 리빙랩 프로젝트>

K대학은 2011년 교양교육 전담 기관을 설립하면서 교양교육의 전면전 변화와 혁신을 단행했다. 대학 교양교육의 방향을 재정립하고 그에 따라 교육 커리큘럼을 전면 수정한 것이다.

K대 교양대학은 교양교육의 인재상 가운데 하나를 ‘성숙한 시민’으로 설정하고 이를 위한 교육 방법론으로 ‘이론’과 ‘실천’의 적극적 결합을 강조한다. 이 가운데 특히 주목해야 할 것은 <사회봉사>에 대한 해석과 설명이다. K대학은 교양대학을 설립하며 ‘사회봉사’의 교육적 효과를 세 가지 측면에서 설명한다. 첫 번째는 ‘더 나은 세계 만들기의 실천’이다. 사회봉사는 “더 나은 세계를 만들고 함께 사는 공동체 세상을 만들고자 하는 실천행위”로 이해해야 한다는 것이다. 두 번째는 ‘자기 변화’의 효과이다. “봉사한다는 것은 나와 타인을 연결하는 소중한 사회적 연대를 실현시키는 일”로서 “이런 연대는 나를 나보다 더 큰 것에 연결시키고 내 존재를 높은 곳으로 들어 올리는 윤리적 상승을 경험”할 수 있게 한다고 설명한다. 마지막 세 번째는 ‘세계 알기, 그리고 경험 확장’이다. 사회봉사를 통해 “학생들은 사회 현실을 더 잘 알게 되고 직접적 경험을 통해 세계를 알게” 되는 교육적 효과가 있다는 것이다(경희대학교 후마니타스칼리지 설립위원회, 2010). 사회봉사는 이전의 단순 봉사활동의 협의적 개념 정의를 넘어 대학과 사회를 연결하는 중요한 매개이면서 학생들의 공동체성을 강화하고 사회 발전과 혁신을 도모하는 실천적 행위의 개념으로 확장된다.

이러한 의미는 <시민교육> 교과목에 대한 설명에서 더 구체적으로 찾아볼 수 있다. K대는 교양대학 설립 당시 <시민교육>을 3학점 교양필수 과목으로 개설하여 운영하였는데 이 교과의 설계 과정을 설명하면서 <시민교육>과 <사회봉사>를 결합했음을 강조한다. 이는 두 가지 의미를 함축한다. 대학의 교양교육은 ‘시민성 함양’을 목적으로 한다는 점과 그 과정에 있어 ‘사회적 실천’이 특별히 강조되고 있다는 점이다. <시민교육> 교과는 사회봉사를 ‘현장 활동’으로 재정의한다. “현장 활동이란 우리 주변의 삶 속으로 직접 들어가 그곳에서 생활하는 사람들의 좌절과 희망, 애환과 갈등을 관찰하고 조사하는 가운데 대안적 삶을 모색하는 적극적 학습 방식”을 의미한다는 것이다(경희대학교 후마니타스칼리지 교양교육연구소, 2012). 2011년 <시민교육>이 개설된 이후의 활동을 살펴보면 이전의 봉사활동 형태와는 달리 다양한 분야에서 현장 활동이 펼쳐지고 있음을 확인할 수 있다. 2018학년도 기준으로 살펴보면, 경제정의, 참여정치, 문화예술종교, 사회적약소자, 여성가족, 청년세대, 교육학술, 환경생태, 세계시민, 인권, 지역자치공동체, 언론미디어, 총 13개 분야에서 372개의 현장 활동이 진행되었다(경희대학교 후마니타스칼리지 시민교육, 2018). K대 교양교육의 사회봉사는 사회적 참여의 분야와 폭이라는 양적 측면에서뿐만 아니라 전통적 방식의 자원봉사의 틀을 벗어나 사회 문제 해결 및 대안을 제시하는 방식으로 질적 전환했다는 측면에서 의미가 있다. K대 교양대학의 <시민교육>은 이론과 실천을 적극적으로 결합하며 교양교육의 사회적 역할에 대한 의미를 생각해 볼 수 있는 계기를 마련했을 뿐만 아니라 교육적 효과 측면에서 학생들이 현장 활동에 대해 높은 만족과 긍정적 평가를 내렸다는 점 역시 중요하다. 학생들은 <시민교육>을 통해 ‘이웃과 사회에 대한 관심’이 증진되었으며 이론 수업 보다는 ‘현장 활동’에 대해 상대적으로 높은 만족을 나타냈다(채진원, 박숙경, 김성일, 2015).

다만 대학 교양교육으로서 <시민교육>의 한계도 있다. <시민교육>은 교양필수 과목으로 모든 학생이 수강해야 하지만, 한 학기라는 시간 제약과 교양과 전공이 확연히 분리되어 있는 대학의 학사 구조가 넘어야 할 과제로 남아 있는 것이다.¹⁾ 기존의 교육 체계와 학사제도는 전공학과 중심으로 구성되어 있고 학생들의 관심과 학습 활동 역시 이러한 구조에 강하게 영향을 받을 수밖에 없다. 구조적 어려움을 단기간에 해결하기는 쉽지 않다는 점을 고려할 때 다양한 교육적 변화와 시도를 분석하고 평가하는 작업은 중요하다. 이러한 맥락에서 지역과 사회의 요구를 적절히 수용하고 학생들의 전공 지식과 기술을 적극적으로 활용하고자 한 <사회혁신 리빙랩 프로젝트>는 새로운 유형의 대학 교양교육 프로그램이 될 수 있을 것이다.²⁾

3.1 <사회혁신 리빙랩 프로젝트>의 추진 과정 및 성과

리빙랩(Living-Lab)은 일반적으로 ‘일상생활 연구소’, ‘삶 연구소’ 등으로 번역되며 일종의 사회혁신 방법론으로 이해할 수 있다. 사회혁신을 이끌어 내는 과정에 주목하며 그 방법을 이해관계자들의 소통과 협업에서 찾는 것이다. 리빙랩을 적극적으로 도입하고 있는 한 지방자체단체의 경우 리빙랩을 “지역 사회 커뮤니티에서 공공(Public), 민간(Private), 시민(People)이 협력(Partnership)하여 일상생활의 문제를 해결하는 사용자 참여형 개방형 혁신 플랫폼”으로 정의 내리고 있으며, 현재 중앙정부 및 전국 지자체, 공공기관 및 기업 등 다양한 곳에서 이러한 리빙랩을 도입⋅운영하고 있다(배영임, 신혜리, 2019). 최근 국내 대학들 역시 리빙랩을 활용한 교육 프로그램 및 프로젝트를 적극 도입하고 있다. 일반적으로 대학의 리빙랩은 대학의 기본 기능인 교육과 연구 기능을 중심으로 지역 사회 구성원들과의 전략적 파트너십을 형성한다. 대학은 지역 주민 및 상인들이 직면하고 있는 다양한 지역 문제들에 대해 전문적이고 창의적인 해법을 제시하고 지자체와의 협력적 관계를 통해 문제 해결을 수행한다. 이 과정을 통해 대학의 교육과 연구는 “일방적인 지식⋅정보 제공을 넘어 현장의 수요와 문제해결을 지향하는 방향”으로 전환되고 있다(김성희, 2019; 성지은, 한규영, 송위진, 김민수, 2019). 대학의 사회적 책임을 적극적으로 실현하는 것은 물론 지역 사회의 협력적 거버넌스 구축, 지역 사회 문제의 해결 등 다양한 사회적 효과를 파생할 수 있는 하나의 혁신교육 모델이 될 수 있다는 의미에서 그러하다. 앞서 설명한 실천교육 방법론들이 학습자의 실천과 참여 행위에 초점을 맞춰 구성되어 있다면 리빙랩은 지역 사회 구성원들 간의 소통과 협력, 그리고 상호 파트너십을 강조한다는 점에서 좀 더 적극적이고 구체적인 형태의 사회적 실천을 지향하고 있다고 할 수 있다.

3.1.1 프로젝트 개요 및 추진 과정

2020년 3월 4일 K대 교양대학은 제주 서귀포시 대정읍 도시재생 현장지원센터(이하 대정센터)와 서귀포시 대정읍 도시재생 활성화를 위한 업무협약을 체결하였다. 그 내용을 살펴보면 1) 대정읍 도시재생 활성화를 목적으로 한 거버넌스 구축, 2) 대정읍 지역특산품을 활용한 가공품 및 식품 레시피 개발, 3) 대정읍 도시재생 주요 거점 시설 콘텐츠 발굴 및 지속적 실행, 4) 기타 상호 협의에 의하여 지속적 협력 증진을 위한 사항 등으로 구성된다. 이 협약 내용을 중심으로 2차례의 실무회의를 진행하였고 2020년 7월 22일부터 8월 5일까지 14박 15일 간 약 20명의 학생들이 참여하는 <사회혁신 리빙랩 프로젝트>를 설계하였다. 본 프로젝트 실행을 위한 추진 체계는 [그림 1]과 같다.

[그림 1]

프로젝트 추진 체계

K대학은 2020년 6월 17일부터 6월 24일까지 교양대학 홈페이지를 통해 참여 학생 모집을 위한 온라인 포스터를 게시하였고 1차 서류전형과 2차 온라인 면접을 통해 최종 선발하였다. 프로젝트의 성격과 내용에 따라 조리, 디자인, 영상, 마케팅 등 관련 전공 학생 및 자격증 보유자, 유사 프로젝트 경험자들을 중심으로 선발하였으며 그 결과 조리⋅서비스경영 3명, hospitality경영 3명, 시각디자인 3명, 산업디자인 4명, 경영학과 1명, 자율전공 1명, 무역학과 1명, 한국어학과 1명 총 17명의 학생을 선발하였다. 2020년 7월 1일, 자기소개 및 프로젝트 소개를 위한 오리엔테이션을 진행하였고 이후 7월 22일 제주 일정 시작 전까지 총 6차례에 걸쳐 사전 모임을 진행하였다. 첫 오리엔테이션에서 도시재생의 의미와 대정센터와의 업무협약 내용을 구체적으로 소개하였으며 사전 모임은 한 차례 당 4~6시간씩 진행하였으며 파견 지역의 역사와 문화 조사 및 관련 상품 개발 아이디어 공유, 디자인 초안 작업, 재료 구입 등을 진행하였다. 사전 조사 내용은 발표와 토론을 통해 수정⋅보완되었으며 프로젝트 활동 내용은 마늘, 청보리, 방어 등을 활용한 레시피 및 상품 개발, 지역 스토리를 반영한 디자인 상품, 그리고 메뉴, 간판, 실내 디자인 등 지역 상점 리뉴얼 활동 3가지로 최종 정리되었다.

3.1.2 프로젝트 진행 과정 및 결과

본 프로젝트의 효과적 실행을 위해 조리, 디자인, 홍보마케팅 총 세 팀으로 구성하였고, 조리팀은 특산물을 활용한 메뉴 및 레시피 개발을, 디자인팀은 지역 스토리를 담은 상품 개발 및 특산물을 활용한 상품 패키지 디자인을 담당하였고, 홍보마케팅팀은 SNS 개설 및 운영, 미디어 콘텐츠 제작, 중간 평가회 및 성과 공유회의 기획과 진행을 주관했다. 그리고 전체 학생들을 다시 세 그룹으로 나누어 대정읍 내 상점을 대상으로 리뉴얼 작업을 진행하였다. 각 그룹은 조리, 디자인 전공 학생 등을 조합하여 구성하였으며 학생들은 시내 상인들을 만나 직접 프로젝트를 설명하였고 그중 적극적 관심을 보인 상점들을 대상으로 리뉴얼 프로젝트를 진행하였다.

특산물을 활용한 메뉴 및 레시피 개발은 대정센터에서 사전 공개 선발한 주민 및 관계자 4~10명이 7일간 함께 참여해 공동 작업하였으며 조리 실습은 파견 지역 내 주민 공동 시설의 조리실을 대관하여 진행하였다. 초기 레시피 아이디어는 사전 모임을 통해 준비하였으며 주민들과의 토론과 공동 실습을 통해 레시피를 최종 결정하였다. 그 결과 방어포 2종, 쿠키 3종, 마늘 및 청보리 스프레드 각 1종, 청보리 에센스 시럽 1종, 청보리 그래놀라, 다식 3종, 쉰다리(제주 전통 음료), 총 7개 상품 개발 및 패키지 디자인이 제작되었다. 파견 지역 스토리를 담은 지역 기획 상품의 경우 지역 사전 조사를 통해 선정된 동백꽃, 수선화, 방어, 마늘, 청보리, 알뜨르 비행장, 현무암, 고무신, 한라산 이미지를 중심으로 그립톡 3종, 열쇠고리 2종, 엽서 4종, 메모지 2종, 물병 1종, 디자인 노트 1종을 제작하였다. 이 상품들은 8월 31일 파견 지역 오일장에 설치한 팝업 스토어에서 지역 주민 및 관광객을 대상으로 시식 및 품평을 진행하였으며 당시 의견과 평가를 중심으로 레시피 및 상품성을 개선하였다.

상점 리뉴얼 프로젝트의 경우 시내에 위치한 다수의 상점 방문 및 상인과의 직접 면담을 진행한 결과 최종 5곳의 대정읍 내 상점을 대상으로 소규모 리뉴얼 작업을 진행하였다. 선정된 상점의 업종은 카페 3곳, 책방 1곳, 꽃집 1곳이며 각 상점의 리뉴얼 작업은 해당 상인과의 면담을 통해 리뉴얼 아이템을 선정하고 매일 또는 2~3일에 한 번씩 해당 상인과 진행 상황을 공유하는 방법으로 진행하였다. 그 결과 소간판 3종, 메뉴판 리뉴얼 2종, 명함 1종, 유리시트지 리뉴얼 1종, 영상 1종, 엽서 등 기타 인쇄물 3종을 디자인 및 제작하여 해당 상점 내외에 설치 및 비치하였다.

최종적으로 2020년 8월 3일, 대정읍장 및 대정센터 관계자, 지역 주민 등 총 34명을 대상으로 그동안의 전체 프로젝트 진행 과정을 발표하고 최종 결과물에 대한 평가를 진행하고자 성과 공유회를 개최했다. 성과 공유회는 대정읍 웅비관에서 진행하였으며 현장 입구에는 그동안의 활동 결과물을 전시하였고 전체 프로젝트 과정과 결과를 정리한 PPT 및 영상 자료를 발표하였다. 발표가 끝난 후 참여 주민 대상 시식 및 평가회를 진행하였고 이와 관련한 설문 조사를 진행한 후 폐회하였다.³⁾

3.1.3 프로젝트의 성과와 한계

<사회혁신 리빙랩 프로젝트>는 대정센터와의 업무협약을 배경으로 진행된 시범 교육프로그램으로 대정읍 도시재생사업의 활성화에 직⋅간접적으로 기여한 것으로 평가된다. 학생들은 자신의 전공지식과 기술을 살려 다양한 지역 사회 콘텐츠들을 직접 기획하고 제작하였으며 이 과정에서 주민 및 상인들과의 적극적 의사소통 및 협력 작업을 추진함으로써 도시재생 사업에 활기를 불어넣은 것으로 평가할 수 있다. 이러한 평가는 <사회혁신 리빙랩 프로젝트>와 관련한 언론 보도에서도 확인해 볼 수 있다. 활동 기간 중 총 6개의 지역신문 보도가 있었으며, 지역방송에서 1개의 뉴스보도와 1개의 특집방송이 송출되었다. 이들 언론사들은 대부분 대학과 지역의 협력적 파트너십에 관심을 보였으며 이 과정에 참여한 지역 주민들의 긍정적 반응을 함께 보도하였다. KCTV(2020.08.10.) 특집방송의 주민 인터뷰 중 일부를 발췌하면 다음과 같다.⁴⁾

학생들의 신선한 아이디어로 음식을 만들고 요리를 한다는 것이 저희들도 굉장히 뿌듯합니다. 너무 좋고 앞으로도 우리 학생들과 같이 이런 요리 실습을 하면 지역주민들도 새로운 아이디어가 나올 수 있을 것 같아서 아주 좋습니다. 만족합니다(실습참여 S주민).

특히나 방어포를 보고 깜짝 놀랐어요. 이게 뭐예요? 물었더니 방어포라고 해서 어머나 세상에 아니 우리 주변에 방어는 오일장에 가면 쉽게 보던 생선인데, 왜 이런 아이디어가 떠오르지 않았을까. 이건 정말 기발하다 해서 그 자리에서 박수를 쳤어요. 정말 좋다고(실습참여 M주민).

아주 독특하네요. 이렇게 하면 꽤 잘 팔릴 것 같아요. […] 이렇게 까지 생각 안 했는데. 예전에는 방어를 도톰하게 썰어서 어른들 구워 먹는 반찬 정도 생각을 했지. 간식이나 안줏거리로 만들 생각을 안 해 봤죠. 아주 독특하고 좋은데요. 자꾸 손이 가네요(시식참여 K주민).

상술하였듯 대학과 지역의 파트너십은 도시재생 사업에 새로운 활기를 불어넣었다. 지역주민들은 학생들과의 소통 과정 자체에 만족했을 뿐만 아니라 결과물에 대해서도 긍정적으로 평가했다. 성과 공유회에서 진행된 프로젝트 만족도 조사에서 참여 주민들의 대다수가 만족했으며 향후 프로그램에도 참여하겠다고 응답했다. 성과 공유회 참여 주민을 대상으로 진행된 상품 만족도 조사의 경우 방어포의 상품화 가능성을 가장 높게 평가했으며, 맛에 있어서는 청보리 에센스 시럽, 디자인 측면에서는 3종 쿠키가 가장 긍정적으로 평가됐다(서귀포시 대정읍도시재생현장지원센터, 2021).

이번 프로젝트의 가장 큰 의미는 무엇보다도 대학과 지역 사회의 협력적 파트너십 형성 가능성을 확인할 수 있었다는 데 있다. 대학은 사회적 참여와 실천을 통해 교육적 효과를 높일 수 있었고 지역 사회는 공공부문 사업의 성과를 제고할 수 있었다. 대학의 사회적 책임이라는 당위의 측면에서뿐만 아니라 대학과 지역이 서로 윈윈(win-win)할 수 있는 방법론적 토대를 마련했다는 점에서 그 의미가 있다고 할 수 있다. 기존의 실천교육 방법론이 대학 중심의 교육 방법론에 집중되어 있었다면 사회혁신 리빙랩 프로젝트는 기획에서부터 수행 과정, 그리고 성과 공유까지 지역과의 소통과 협력에 많은 노력을 기울였다. 지역 사회와의 협력적 파트너십 강화를 위해 업무협약을 체결하였으며 지역주민 및 관계자와의 사전 협의를 통해 세부 의제를 발굴하고 의견을 조율하는 과정을 거쳤다. 프로젝트 수행 과정에서도 지역주민 및 상인 분들과의 직접 만남과 대화를 강조하고 시식 및 품평회, 성과 공유회 등을 개최함으로써 협력적 관계를 형성하는데 주력했다. 이러한 신뢰 기반 파트너십은 대학과 지역 사회의 윈윈 전략을 수행하는 데 있어 가장 중요한 역할을 차지한다. 앞서 언급한 것처럼 협력적 파트너십은 문제 해결 자체에 방점을 찍기보다 문제 해결 능력을 강화하는 데 그 목적이 있기 때문이다.

다만 향후 지속가능한 파트너십과 더 나은 성과를 도출하기 위한 프로젝트의 한계 및 그 대안들을 검토해 볼 필요가 있다. 가장 먼저 대학의 전문성과 다양한 자원을 적극적으로 활용하기 위한 방안이 마련되어야 한다. 초기 사업 기획에 있어 사업 분야 관련 전공 교수 및 전문가들의 자문을 추진하고자 했지만 시범 프로그램으로서의 한계와 시공간의 제약으로 자문 추진에 어려움이 있었다. 향후 교양과 전공 간 프로그램 및 학점 연계가 이루어진다면 교육적 성과와 사업적 성과 양 측면에서 모두 그 효과를 높일 수 있을 것으로 예상된다. 이와 함께 교육부의 학사제도 유연화 방안을 적극적으로 활용하는 것이 필요하다. 사회혁신 리빙랩 프로젝트 기간을 14박 15일로 설정한 것은 ‘집중이수제’를 염두에 둔 기획이었다. K대 학생들의 경우 일반적으로 정규 학기 중에 대략 18학점을 동시 이수하고 있는데 이는 프로젝트의 집중력을 떨어뜨리고 자발성을 저해하는 요인이 되기도 한다. 또한 프로젝트의 지역 파견 및 합숙이라는 운영 특징을 고려할 때에도 ‘다학기제’, ‘유연학기제’, ‘융합⋅연계 전공제’ 등과 같은 교육부의 유연화 방침은 프로젝트의 교육 및 사업적 효과를 제고할 수 있는 유력한 방법이 될 수 있을 것이다. 마지막으로 최근 활성화되고 있는 도시재생, 마을 공동체, 사회적 경제 등 다양한 공공부문 사업과의 적극적 연계를 고려해야 한다. 사업의 공공성이라는 측면에서 대학의 적극적 참여를 독려할 수 있을 뿐만 아니라 관광, 건축, 디자인, 역사, 문학, 예술, 체육 등 다양한 영역의 학생 참여 프로그램 기획이 가능하다는 점에서 중요하다. 더불어 이는 프로젝트 운영에 따른 교육 재원 마련 측면에서도 도움이 된다는 점을 상기할 필요가 있다.

4. 결론 및 제언

대학의 사회적 참여와 실천을 장려하는 것은 대학의 사회적 책임을 구현하는 일이면서 동시에 교육적 효과를 극대화할 수 있는 방법이 될 수 있다. 최근 들어 대학에서 활성화되고 있는 봉사학습, 실천학습, 프로젝트 기반 학습 등의 교육 방법론들은 대학 교육의 사회적 실천을 적극적으로 구현하면서도 학생들의 학습 효과 및 만족도를 높이는 것으로 평가받아 왔다. 대학 교양교육 역시 이러한 실천 교육 방법론을 적극적으로 활용하고 있다. 많은 교양 대학 및 관련 기관들이 사회봉사의 경험과 노하우를 배경으로 다양한 형태의 실천 교육 프로그램을 운영하고 있다. 교양교육은 다양한 전공의 학생들이 교차하는 영역으로 융⋅복합 형태의 실천적 교육 프로그램 기획 및 운영이 가능하다는 장점을 가지고 있다. 본고에서 살펴본 K대 <사회혁신 리빙랩 프로젝트>는 이러한 장점을 극대화한 실천 교육 프로그램이다.

앞서 살펴본 바와 같이 <사회혁신 리빙랩 프로젝트>는 파견 지역의 사업적 효과 측면에서 뿐만 아니라 교육적 측면에서도 유의미한 성과를 보였다. 파견 지역 도시재생 사업의 활성화 측면에서 일정한 성과를 거두었으며, 참여 학생들도 학생 간, 전공 간 협력의 효과를 체감하였고 자신의 전공과 전문성에 대한 관심과 열정을 가지게 되었다. 또한 프로젝트 참여 후 학생들은 사회적 기여와 공헌을 자기 진로의 중요한 요소로 고려하기 시작했다. <사회혁신 리빙랩 프로젝트>는 기존 실천교육 방법론에서 강조하는 사회 참여형 수업 모형에 대학과 지역 사회의 협력적 파트너십을 강조함으로써 대학 교양교육에서의 사회적 실천에 관한 새로운 교육 모델을 제시하였다는 점에서 의의가 있다. 이러한 교육 프로그램의 확대를 위해 본고에서는 교양과 전공교육 간 프로그램 및 학점 연계를 제안하였고, ‘집중이수제’, ‘다학기제’, ‘유연학기제’ 등 ‘교육부의 학사제도 유연화 방침’을 적극적으로 활용할 것을 제안하였다. 또한 프로그램의 다양화와 교육 재원 확보 차원에서 ‘도시재생’, ‘마을 공동체’, ‘사회적 경제’ 등 정부와 지자체의 공공부문 사업과의 적극적 협력을 제안했다.

<사회혁신 리빙랩 프로젝트>는 대학의 사회적 실천을 강화하는 방법론으로서 뿐만 아니라 대학과 지역사회의 상생 가능성을 제시하였다는 측면에서 그 의미가 있다. 또한 참여 학생들의 자기 평가에서 나타난 교육적 성과는 대학 교육 혁신의 방향에 대한 고민을 시사하였다. <사회혁신 리빙랩 프로젝트>가 하나의 시범 사례로 제시된 비교과 프로그램이었다는 점을 고려할 때 향후 프로그램 확대 및 발전 방향에 대해서는 더욱 심도 있는 논의가 필요할 것이다. K대 교양교육의 경우 인문, 사회, 자연과학 분야의 필수 교과목을 운영하고 있으며 이와 동시에 <시민교육> 교과목을 통해 사회적 참여와 실천을 강조해 온 만큼 교양교육과정 전반에서 <사회혁신 리빙랩 프로젝트>의 향후 역할에 대한 고민이 추가될 필요성이 있다. 이후에도 본 프로젝트가 지속적으로 진행되는 만큼 실천 교육 방법론의 실험장으로서의 의미를 넘어 하나의 정규 교과목으로 자리 잡을 수 있을지에 대해서도 꾸준히 논의되어야 한다. 그 논의는 대학 교양교육의 역할과 위상, 향후 혁신 방향에 대한 포괄적인 고민의 과정이 될 것이며 이는 추후 연구에 부친다.

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